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Forno Elettrico Combinato Convezione Vapore – 6 Teglie 40 x 60 cm
Da: €3.055,00
- Lavaggio Automatico Integrato
- Dimensioni esterne: 850 x 1035 x 850 mm
- Capacità: 6 teglie / griglie 400 x 600 mm
- Potenza: 11,4 kW
- Voltaggio: AC 380/400 3N
- Peso: 108,2 kg
Caratteristiche Funzionali:
- Alimentazione: Elettrico
- Capacità: N° 6 teglie/griglie 600 x 400 mm
- Cottura: Semistatica + ventilata
- Vapore: Diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 steps)
- Camera di cottura: Acciaio AISI 304
- Temperatura: 30 – 270 °C
- Controllo temperatura: Sonda digitale
- Pannello comandi: Touch screen
- N° programmi: 500
- Fasi programmabili: 10
- Temperatura preimpostata: 180 °C
- Preriscaldo: Disponibile
- Porta: Apertura laterale dx, ventilata, Vetro ispezionabile
- Sovrapponibile: Si
- Piedini: Regolabili
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COD: N/A
Categoria: Elettrici - 60x40
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Descrizione
- Semplice da utilizzare grazie al pratico pannello touch a colori di 7”, 80 x 48 cm tramite il quale è possibile settare il vapore diretto con regolazione automatica, programmare 10 fasi di cottura e fino a 500 ricette e memorizzare le ricette che si utilizzano di frequente.
- Sono previste inoltre le funzioni di preriscaldamento, mantenimento e raffreddamento rapido, la partenza ritardata fino a 24h e la possibilità di comandare cappa e mantenitore.
- Potrai cuocere le pietanze settando la temperatura da 30°C a 270°C (forni elettrici) oppure da 30°C a 260°C (forni a gas).
- Questo solido forno per ristorante è dotato di camera di cottura in acciaio inox AISI 304 e di porta ad apertura regolabile a 60°, 90°,120° e 180° con vetro che permette di ispezionare lo stato della cottura.
- Una vaschetta con scarico su porta raccoglie la condensa.
Caratteristiche aggiuntive
- Brevetti Airflowlogic™, Humilogic™ e Drylogic™
- Protezione acqua: IPX3, IPX4, IPX5
- Lavaggio automatico e sonda al cuore multipunto di serie
- Presa USB
- Piedini regolabili
- 42 lingue
- Sistema per HACCP
Garanzia
- 1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio
Informazioni aggiuntive
Tipologia | Elettromeccanico, Pannello digitale, Touch screen |
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