Forno a Gas Combinato Convezione Vapore – 16 Teglie 600 x 400 mm
Da: €11.473,00
- Dimensioni esterne: 930 x 1160 x 2060 mm
- Capacità: 16 teglie / griglie 600×400 mm
- Potenza: 30 kW
- Peso: 277,2 kg
COD: FKB-NKG1664HUT
Categoria: Gas - 60x40
Descrizione
- Semplice da utilizzare grazie al pratico pannello touch a colori di 7”, 80 x 48 cm tramite il quale è possibile settare il vapore diretto con regolazione automatica, programmare 10 fasi di cottura e fino a 500 ricette e memorizzare le ricette che si utilizzano di frequente.
- Sono previste inoltre le funzioni di preriscaldamento, mantenimento e raffreddamento rapido, la partenza ritardata fino a 24h e la possibilità di comandare cappa e mantenitore.
- Potrai cuocere le pietanze settando la temperatura da 30°C a 270°C (forni elettrici) oppure da 30°C a 260°C (forni a gas).
- Questo solido forno per ristorante è dotato di camera di cottura in acciaio inox AISI 304 e di porta ad apertura regolabile a 60°, 90°,120° e 180° con vetro che permette di ispezionare lo stato della cottura.
- Una vaschetta con scarico su porta raccoglie la condensa.
Caratteristiche aggiuntive
- Brevetti Airflowlogic™, Humilogic™ e Drylogic™
- Protezione acqua: IPX3, IPX4, IPX5
- Lavaggio automatico e sonda al cuore multipunto di serie
- Presa USB
- Piedini regolabili
- 42 lingue
- Sistema per HACCP
Garanzia
- 1 anno di garanzia sui pezzi di ricambio
Informazioni aggiuntive
Tipologia | Pannello digitale, Touch screen |
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Scheda tecnica
Caratteristiche Dimensionali
Dimensioni (LxPxH)(Cm) | 93 x 116 x 206 |
Dimensioni Imballo (LxPxH)(Cm) | 114,6 x 138,5 x 214 |
Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm) | – |
Peso Netto (Kg) | 277,2 |
Passo Guide (cm) | 8 |
Capacità | N° 16 Teglie / Griglie(600x400mm) |
N° Motori | 4 Bidirezionali |
Acciaio Camera | AISI 304 |
Caratteristiche Tecniche
Potenza (Kw) | 30 |
Alimentazione (V/Tipo Gas) | Gas Metano (Gpl su Richiesta) |
Tipo Di Scambio Termico | Bruciatori a Gas |
Tipo Di Comandi | Touch Control |
Range Temperatura (°C) | 30 – 260 |
Controllo Temperatura | Sonda digitale |
Vapore | Diretto con regolazione |
N° Programmi | 500 |