Forno Digitale Elettrico per pasticceria a convezione vapore – 10 Teglie 600x400mm
Dimensioni: 940 x 870 x 1210
Peso netto: 130 Kg
Potenza totale (kW) 14
Alimentazione: 220V/1/N ~ 50Hz
Scheda Tecnica
Descrizione
• Capacità 600 x 400 mm x 10 vassoi
• Cottura perfetta con sistema di ventilazione bidirezionale
• Pannello LCD
• 6 livelli di velocità del ventilatore regolabile
• Pulsanti a sfioramento
• Risparmio energetico del 50% rispetto ai forni analogici
• Carrozzeria e telaio in acciaio inox
• Unità di controllo con display digitale
• Vaporizzazione manuale o automatica regolabile sullo schermo
• Preriscaldamento automatico in base al grado di cottura impostato
• Percentuale di umidificazione automatica
• Controllo della temperatura con una precisione dell’1%.
• 50 memorie programmi, di cui 1 programma manuale
• Capacità di scrivere sottoprogrammi a 3 stadi in 1 programma
• Sistema di riscaldamento elettrico ad alta efficienza
• Possibilità di pulizia con il sistema di copertura a doppio vetro che può essere rimosso dall’utente
• Possibilità di cuocere teglie tipo gastronome con kit teglie GN 1/1 opzionale
• Ciclo di cottura che inizia con la chiusura del coperchio
• Camera di raccolta olio nella parte anteriore
• Termostato di sicurezza che fornisce sicurezza
• Design dell’armadio del forno che offre facilità di pulizia
• Possibilità di cuocere diversi tipi di alimenti senza mescolarne gli odori.
• Motori e ventole di fabbricazione europea
Potenza assorbita 220V/1/N ~ 50Hz Ingresso acqua 3/4" Alimentazione Elettrico Tipo di comando Digitale Timer (min.) 120 Ripiano tipo 600 x 400 Capacità scaffale (qtà) 10 Spazio ripiano (mm) 80 Temperatura di cottura ( ̊C) 300 Pressione dinamica ingresso acqua (Bar) 2-6 Dimensioni esterne (LxPxA) (mm) 940 x 870 x 1210 Potenza ventola riscaldamento (kW) 0,5 Potenza di convezione (kW) 13,5 Potenza totale (kW) 14 Peso netto (kg) 130 Peso lordo (kg) 140
Informazioni aggiuntive
| Tavolo di Supporto |
Si, No |
|---|---|
| Porta Teglie + Teglie |
Si, No |
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